お米の特徴
秋の涼しい時期にお米がゆっくり成熟するように、通常の田植えよりも1ヶ月近く遅く植える食味重視のコシヒカリです。
さらに、谷川を流れる自然水や貝化石などで天然のミネラルを十分に与え、お米に”自然の美味しさ”を詰め込みました。有機肥料100％です。
無農薬米はちょっと高いという方にもおすすめの、安全性と美味しさのバランスの取れたコシヒカリです。
お米の安全性
福井県認証の特別栽培米
農薬を通常栽培の8割減、化学肥料不使用で栽培した低農薬米です。
福井県の認証を得ていますので、通常栽培のお米よりもより安全性の高いものとなっています。
農薬の最終使用は田植え時の除草剤で、その後は収穫・袋詰めまで農薬の使用はありません。カメムシ防除の殺虫剤散布も行っておりません。
お米の見た目
農薬を通常の栽培よりも8割も減らして栽培しているためカメムシなどによる被害米が多くなります。その分、収穫後の選別をより厳しくすることで、スーパーやお米屋さんのお米と同等の品質を得られるように取り組んでいます。
等級は1等米ですが、30年度米は夏の高温障害のため白いお米が数多く混じっています。玄米は着色米がやや多めです。
※石抜き機、色彩選別機にて異物・籾・小石・着色(黒色)米を取り除いていますが、無数にある米粒の中からこれら全てを取り除くことはできず、極稀に残留してしまう場合があります。予めご了承ください。