お米の安全性
福井県認証の特別栽培米
栽培期間中 農薬不使用、化学肥料不使用で栽培した特別栽培米です。
土を作り、生き物を育み、農産物が可能な限り自然の力だけで育つような環境を作る。田んぼに自然本来の力を取り戻すために農薬や化学肥料を使用せず、自然由来の有機肥料だけで育てたミルキークイーンです。
お米の特徴
ミルキークイーンはもち米に近いお米で、コシヒカリよりもさらに粘りとモチモチとした食感が特徴のお米です。
冷めても硬くなりにくくパサつきにくい特徴があり、お弁当などにも向いています。
ミルキークイーン単一品種だけでなく、他のお米とブレンドして炊くと自分好みの食感のご飯をお召し上がりいただくことができます。
”ミルキークイーン”の名前のとおり、お米の色が透明ではなく若干乳白色をしています。いわゆる”乳白米”ではございませんのでご注意ください。
炊き方のコツ
ミルキークイーンは通常の水加減だと柔らかくなりすぎるので、最初は通常の水加減より１割程度水を減らして炊いてみてください。
その後はお客様のお好みに合わせて水加減を調整してください。水分が多いとフワフワ、少ないとモッチリします。