稲刈りが始まると急に忙しくなって全く更新が出来ず、申し訳ございません。作業の方はというと、4月末～5月の連休中に植えた稲は刈取り終了。だいたい全体の5分の2ぐらいは終わったでしょうか。まだまだこれからです。
今年は残暑というか、9月に入ってもずっと終わらない夏がづついている様で昼夜を通して暑かったですが、今回の台風でやっと涼しくなってきました。この暑さ、稲にも影響があります。
8月の高温期に成熟したお米はとにかく白いお米が多いです。いわゆる「乳白米」で、デンプンの代わりに空気が多く入ってしまったお米で、高温障害に遭った代表的なお米です。炊くと崩れやすいです。選別をしても取り切れないくらい混じっているのでどうしようかと思っている次第です。
近年の夏の高温、野菜も被害が多いとよくニュースになっていますが、お米もこの有様です。品質だけでなく実りも悪く、収量も全体的に少なめ。農作物にとっても過酷な酷暑、これからずっとこの調子になってしまうのでしょうか。
